Massimo Biagiali

Ristorante Giardino's chef

The perfect dish should be tempting, tasty and light

This is Massimo Biagiali's philosophy. Following the lead of Mamma Efresina, he focused his attention on studying and promoting regional cuisine based on high quality ingredients.

Our menu offers a vast selection of dishes to suit every taste including a traditional, a vegetarian and a special children's menu. As proof of our commitment to quality, the menu includes a list of the suppliers whose products are used in the preparation of our dishes.

Reliability, quality, attention to detail, flexibility are the greatest qualities that you'll find in the organization of your event with Catering Giardino. No matter how you imagine your event, we can do it!

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Non Solo Tappo

Profondo conoscitore dell’eccellenza enologica nazionale, non si è accontentato dell’orticello vitivinicolo, ma ha saputo addentrarsi nella realtà dell’olio, del tartufo, dei formaggi etc e …………. mettendosi sempre in gioco, cercando sempre i maestri migliori, oggi ne sa anche di gelato.

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Conosci il tuo pasto

[...] Massimo è una persona che è letteralmente “scesa in Campo” a difesa del territorio, delle produzioni di qualità e dei produttori locali, dell agricoltura nel nome della professionalità e dell’amore che porta per la bellezza dei luoghi che lo circondano. Una storia lunga 40 anni, da quando mamma Efresina aprì nel 1971 la Trattoria Giardino [...]

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Dg Marche

Tre chef di caratura nazionale, un prodotto amato per le sue qualità, una location unica al mondo. La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato a Pergola cala il tris d’assi [...] la seconda domenica è il turno di Massimo Biagiali dell’Hotel Giardino...

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Viaggi in rete

[...] L’offerta gastronomica è rappresentata da tre tra i principali chef della nostra penisola, Luigi Sartini, Massimo Biagiali, Stefano Ciotti. Il “tridente” ai fornelli sarà all’opera nelle tre domeniche della Fiera. La scelta di farci rappresentare da tre grandi chef è una delle novità di questa edizione [...]

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Gambero rosso - commento di massimo biagiali

Guida del Gambero Rosso 2014... Giardino San Lorenzo in Campo 88... Fra le migliori 2 forchette d'Italia. Grazie ragazzi, anche perchè il 2013 è stato un anno particolarmente "duro" per tutti noi. Grazie per i sacrifici che avete fatto , grazie per aver sopportato me e avermi seguito nella strada più tortuosa... le cose difficilmente arrivano per caso... senza di voi e anche senza la mia famiglia probabilmente avrei gettato la spugna. Invece ho ritrovato la serenità e l'entusiasmo degli anni migliori. Vi sono infinitamente grato.
Massimo

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Gambero rosso 2014

2014 - TOP 80 Restaurants (Ristoranti d'Italia 2014)
23 Tre Forchette (da 90 a 100/centesimi),
57 migliori Due Forchette (da 87 a 89/centesimi)

Cucina 85 (-) Q/P+ Giardino (Massimo Biagiali) Euro 45,00
(87 - 86 - 86 - 86) (San Lorenzo in Campo - PU) - 15 - Nessuna stella

il voto ottenuto dal ristorante nella Guida 2014 dell'Espresso (in ventesimi)
il voto ottenuto dal ristorante nella Guida 2014 Michelin (2 e 3 Stelle)

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Italian gourmet

Grandi vini, paesaggi mozzafiato, validi chef e un ottimo gelato, speciale, naturalmente [...] Ad accompagnare la degustazione ci saranno oltre a due delizie della gastronomia marchigiana preparate dal team di Massimo Biagiali come la frittura di pesce dell’Adriatico e la pepata di moscioli di Portonovo un’assoluta novità: il Gelato al Cimaio e Cioccolato Valrhona, realizzato in esclusiva per Cantine Aperte. [...]

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la madia travelfood

È che ci accoglie Massimo Biagiali titolare dell'Hotel Ristorante Giardino, rinomato punto di riferimento nel panorama dell'ospitalità e della ristorazione nelle Marche in quanto sinonimo di qualità, professionalità e costanza nel tempo. Massimo è una persona affabile, sincera che crede nella forza della semplicità delle cose; quando parla si sente tutta la passione e il vissuto in quel luogo che ha visto una gestione familiare iniziata quarant'anni fa.

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